Chuẩn bị nguyên liệu làm món mì xào thác nước
1 gói mì ăn liền, 350g tôm, 30g thịt băm, 1 thìa sốt hải sản, một ít lá húng quế, một ít tỏi và ớt băm nhỏ, dầu ăn.
Cách làm món mì xào thác nước
Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen.
Bước 2: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho mì tôm vào trụng qua rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Đổ 30ml dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó trút tôm và đầu tôm vào đảo đều cho đến khi chín vàng thì lấy ra bát.
Bước 4: Giữ lại phần dầu ăn vừa xào tôm trong chảo, cho tỏi và ớt băm vào xào thơm. Tiếp đó đổ thịt băm vào đảo đều cho tơi. Nếu không ăn được cay bạn có thể bỏ qua nguyên liệu ớt. Để món ăn có màu sắc đẹp mắt bạn có thể dùng thêm chút màu điều.
Bước 5: Đổ mì vào xào chung.
Bước 6: Thêm 1 thìa sốt hải sản và 1/3 gói gia vị có sẵn trong mì ăn liền vào, đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 7: Thêm tôm và lá húng quế vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 8: Lấy mì vào đĩa và bát rồi tạo thành dạng thác nước là xong.
Thành phẩm món mì xào thác nước
Như vậy là chỉ với vài thao tác là bạn đã hoàn thành xong món ăn sáng thơm ngon, đẹp mắt. Từng sợi mì xào dai mềm thấm đều gia vị quyện với vị thịt tôm giòn ngon. Món ăn tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng lại rất ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Lưu ý: Khi trụng qua mì không nên đun lâu trong nước tránh làm cho mì bị nhũn nát. Mì ăn liền nấu theo cách này không chỉ giữ được độ dai của mì mà còn giúp cho món ăn có hương vị thơm ngon hơn.